Oven CiputKu

As-salam nielah Oven CiputKu yang banyak membantu..yelah doh berapa tahun masih elok n cantik agi..alhamdullilah..



Simple Chocolate Moist Cake

Simple Chocolate Moist Cake...nie Wani buat untuk kekanda Mashadi Mohamed..demam katanya tu yang tak sedap mulut mengidam nok makan kek nie..

Kek Pisang

As-salam..nie Wani buat Kek Pisang..lama doh nok buat tapi tak de masa sibuk ngan berniaga...Kek nie mmg kesukaan suami n anok..panas2 doh di makan..enak dan sedap..resepi dari MatGebu..kalau nok bagi lembap agi kena simpan semalaman..nanti wani perturunkan resepi aekkk...

Kulit Tart

Nilah rupa kulit tart aekkk...



Sumber : Chef Alex Goh

PASTRY

Bahan-bahan :

(A)

200g mentega

100g gula ising

1/4 sudu kecil esen vanila

(B)

1 biji telur

(C)

420g tepung

1 sudu besar susu tepung

Kaedah penyediaan :

1. Putar (A) hingga lembut. Masukkan (B) dan terus memutar hingga gebu.

2. Masukkan (C) dan gaul hingga doh yang lembut dan licin terbentuk.

3. Ambil sedikit doh dan tekankan ke dalam acuan tat. Potong lebihan di tepi-tepi acuan dengan pisau.

4. Cucukkan dasar tat dengan garfu.

Bakar selama 12 minit atau hingga perang keemasan.

Keluarkan dari acuan dan biarkan sejuk. Simpan di dalam bekas kedap udara

Cheese Tart Blueberry

Sambil-sambil wat gak Cheese Tart Blueberry...

Choc De Cocoa Tart

As- salam ptg tadi Wani buat Choc De Cocoa Tart resepi dari Mak Lang..penat sgt petang ni baru balik dari seminar pelancongan saje-saje ikut Aboh..tapi doh janji ngan si Alif untuk wat tart nii..alhamdulillah  mmg puashati sgt rasanyer sedap skali..penuh dgn nikmat coklatt..di bawah ni ada resepinyer...cuba-cubalah..

CHOC. DE COCOA TART

Bhn utk buat filling :

220g choc. - dipotong kecik2 (guna collata choc., kalo takde guna aje cooking choc.)

55g gula castor

170g fresh milk

21g tepung jagung

100g fresh cream (tak perlu dipukul)

3g serbuk agar2

5g serbuk koko

Cara

Masakkan semua bahan diatas kecuali choc. dengan api yang kecil sehingga pekat, last sekali baru masukkan choc. yg dipotong tadi dan kacau sebati mengguna whisker....ketepikan...dah sejuk masukkan dlm tart shell...(jangan penuh, 3/4 saje)

Bhn utk buat Mousse :

100g Choc. (potong kecik)

60g fresh milk

1g butter

250g fresh cream (pukul kembang)

Cara

Masakkan fresh milk + butter sehingga butter cair

Masukkan choc. dan kacau sebati.

Biar suam baru campurkan dengan fresh cream yang dipukul kembang tadi...kacau sebati.

Pipekan aje mousse menggunakan nozzle bulat or star ke dlm tart yg telah diisi dengan filling

Kek Sesuci Mawar

Tempahan

Kek Matahari

Tempahan dari Cikgu si Alif..

Warung Jom Singgah

 
Nilah Warung Jom Singgah yang terletak dihadapan Masjid Rusila..dialu-alukan kpd yang nok singgah kat sini..menu utama adalah Nasi Lemak Kukus Ayam Goreng Berempah..air tangan dari suamiku..masakan panas ada gak..acu test skali Mee Rebus, Mee Bandung Muar, Nasi Goreng Ayam n Char Kuey Tiew..

Nasi Lemak Kukus

Ayam Goreng Berempah



Char Kuey Tiew

Puding Frust Namenyer..

Sambil2 wat Cheese Cake Wani buat Puding Frust niii..yelah puding ni dimasukkan whipping cream saje2 nok habiskan stok..tapi rasanya mcm berpasir aje..he he he..kata suami, jangan putus asa biaselah kena cuba baru kita tahu hasilnyer..dia makan aje..rasanyer boleh le tahann..jgn dicuba aekkkk 

Japanese Cheese Cake

As-salam..ni Japanese Cheese Cake yg Wani buat smalam..hari ni baru ada masa utk upload..baru balik dari niaga kat Warung Jom Singgah..letih sesangat sblm lelapkan mata teringatkan Chese Cake ni...Si ALIF mcm biasa bab2 memotong bagi le diaa..siap payung2 agi almaklumlah aritu Kek besday tak boleh nok letakkk..layan ajeee..lupa lak susu segar tu digantikan dengan whipping cream,resepi asal gunakan susu segar..sedap gak rasanyer..

Sumber  :  Rms Benhadria

Bahan-bahan

4-5 keping cheddar cheese
200ml whipping cream
4 biji telur
70gm gula halus
70gm tepong kek
70gm butter
1sudu teh perisa pandan
1/2 sudu teh pewarna hijau
masa penyediaan: 20min
masa membakar: 1jam

Cara-caranya:

1. koyak2kan ciz kecil2 dan campurkan dgn 200ml whipping cream. masak dgn api perlahan, kacau selalu. masukkan butter,masukkan terus perisa pandan dan pewarna hijau,tutup api.

2. asingkan telur putih dan merah. pukul telur putih dgn 70gm gula halus hingga menjadi kembang @ meringue. kemudian pukul telur merah hingga kembang, masukkan dlm adunan ciz tadi ( 1 ).

3. masukkan tepong sikit demi sedikit, kacau perlahan. sekiranya berketul boleh di tapis. kemudian masukkan adunan meringue tadi. kaup dan sebatikan adunan.

4. lapik acuan 7x3 inci loyang bulat. tuang adunan kedalam acuan.

5. letak loyang dlm bekas yg telah di isi air panas. masukkan ke dalam ketuhar yg telah di panaskan 20min pada suhu 170c selama 20min kemudian rendahkan suhu kepada 140c dan terus membakar selama 40min.

teknik membakar bain marie atau steam bath sbb cheese sangat lembut dan mudah terbakar.

Harga Triffles

Triffles

-      Topping strawberry, rasberry, lime orange
-      buah longan, laici, nenas
      
       20 pcs   -  RM 40.00 (lebih 20 pcs - RM 1.80
                                       lebih 50 pcs - RM 1.60
                                       lebih 100 pcs - RM 1.40 sebiji)

Harga Apam Polkadot

Apam Polkadot

-     Inti kaya,blueberry, strawberry & choc chip
-     Minimun order 50pcs  -  RM 12.00
                            100pcs  -  RM 24.00

Harga Cupcake

Cupcake

-      Chocolate moist, butter vanilla, butter orange
        -  size M (3.25oz - top diameter 6.5cm)
            25 pcs  -  RM 45.00
            16 pcs  -  RM 30.00

        -  size S (2.5oz - top diameter 5.5cm)
            25 pcs - RM 40.00
            16 pcs - RM 25.00

-      Minimun order 50 pcs
-      Sediakan bekas RM 0.30

Harga Cheese Tart

Cheese Tart (saiz 4cm)

-     Filling blueberry, strawberry, chocolate, orange
-     Minimun order 30pcs -  RM 18.00
                              50pcs -  RM 28.00

-     Kulit Tart  -  50pcs  -  RM 20.00

Cupcakes

Tempahan Cupcakes

RM 2.00

Biskut Coklat Chip

As-salam kpd semua..ni buat Biskut Coklat Chip kesukaan si ALIF..resepi ni diambil dari KR..rasa coklat chip ni sebiji mcm Famous amous mmg sedap..kalau dok menonton TV bolehlah ngap2 ngan famili..lepas ni tak payah beli agii aek..

Kek Black Forest

Semalam tak sempat nak upload gambar kek Black Forest ni..saje2 wat utk santapan famili..jadi Wani filling dgn blueberry didalamnya..atas tu pakai krim putar..Kek Span Coklat..dibawah ni disertakan bahan dan cara2 membuatnya..cubalahhh


Bahan-bahan:

150 gm gula kastor
110 gm tepung kek            }
20 gm serbuk koko            }diayak
1 sudu teh serbuk penaik   }(A)
75 gm minyak masak
15 gm ovalette
5 biji telur gred A
60 gm air
1 sudu teh emulco coklat

Bahan hiasan:

1 liter krim putar Bakers Mix(non-dairy whipping krim)
100 gm coklat masakan - dihiris halus
8 biji ceri maraschino
10 keping hiasan coklat
1 tin ceri hitam

Cara membuat:

1.     Griskan acuan Kek. panaskan ketuhar pada suhu 180*C
2.     Gaul ovalette dan gula kastor dlm mangkuk adunan.
        Masukkkan telur sebiji-biji sambil dipukul hingga sebati
3.     Kemudian masukkan bahan (A) sedikit-sedikit sambil dikacau.
4.     Pukul dgn kelajuan perlahan selama 2 minit untuk sebatikan adunan.
        Tukar pd kelajuan tinggi selama 5 minit hingga adunan kembang dan gebu.
5.     Perlahankan kelajuan dan tuangkan air emulco coklat.  Pukul lagi dgn kelajuan
        tinggi selama 5 minil lagi.
6.     Masukkan minyak masak dan gaul perlahan-lahan hingga sebati.
7.     Tuangkan adunan ke dalam acuan.  Bakar selama 45 minit.
8.     Keluarkan kek dari ketuhar dan telangkupkan. Setelah 5 minit, pusingkan
        pada kedudukan asal.  Tujuannya supaya kek tidak mendap..
9.    Hias dengan krim putar..

Cek Mek Molek

As-salam..ptg nie aku wat cek mek molek utk minum ptg..masih ade keledek yg dibeli dri Kelantan tempohari...jadi saje2 ringan tulang..ingatkan lepas ni nok wat Kek Black Forest utk anakku si ALIF dok sibuk2 suruh buat..harap2 dia suka nanti...

Cheese Tart Blueberry

Tempahan dr Puan Balqis Arini

Kuantiti:  250pcs

Tima kasih daun keladi...atas tempahan cheese tart blueberry..untuk majlis kesyukuran...

Coklat Lollipop & Apam Polkadot

 As-salam..Tempahan dri Pn Malissa dan En Ridhuan untuk majlis AQIQAH anakanda lelaki, ALEE dan sekaligus sempena sambutan BIRTHDAY anak perempuannye KHADEEJA yg ke-3 tahun betempat di Kg Sg.ChinChin Batu 8,Gombak,Selangor...

Harga Kek

SIMPLE MOIST CHOCOLATE CAKE

•600 gm - RM15

•1.2 kg - RM30

Tambahan RM15 ke atas untuk tambahan deko.

KEK SPAN / BUTTER (Perisa Vanilla/Oren/Pandan/Strawberi/Coklat) dengan simple deco

•(a) Buttercream

8" - RM35

10" - RM50

•(b) Freshcream

8" - RM45

10" - RM60

•(c) Edible image

8" - RM50 ke atas.

RICH MOIST CHOCOLATE CAKE-9" (with Chocolate Deco) - RM60

WALNUT CARROT CAKE (with cream cheese frosting)

•8" - RM35

•10" - RM68

PRINCESS DOLL CAKE (buttercream decoration) - RM60 and above.

SPONGE CHEESE CAKE - RM30

COTTON SOFT JAPANESE CHEESE CAKE (8") - RM40

BANANA CAKE (8" X 8") - RM25

TART

•Cheese Tart - min 50 pcs - RM25

•Egg Tart - min 50 pcs - RM25

•Fruit Tart - min 50 pcs - RM30

•Chocolate Tart - min 50 pcs - RM25

** Additional RM for additional deco upon requested.

Sekiranya ingin menempah hubungi saya 012-6396724

Tempahan Kek Span Vanilla

Kek Span Vanilla

Berat: 1Kg

RM: 28.00

Tempahan dari seorang kawan buat kawan dia untuk harijadi..

Tempahan Butter Kek

 Butter Kek

Berat: 1.8Kg

RM 45.00

Tempahan diterima dari Ustazah Rodhiah..untuk suka2 buat makan ngan familinya..harap2 berkenan di hati..tima kasih daun keladi kalu suka tempah le lagii... 

Popia

Minum ptg nie..aku buat popia kesukaan suamiku..tgh panas2 doh di makan..mmg sedap..resepi nie aku ambil dari majallah RASA..intinya lain sedikit..ada crabstik n sayur campur....

Alif Hafizan 6Thn

ALIF HAFIZAN ...4/3/2011 hari tu genaplah umur 6thn maaa..doh besar nampoknyer tapi masih dok dukung ngan abohnyer bila bangun pagi nok gi skolah..manje sgt..mmg aku slalu cari gado dgn si Alif nie saje2 dok kacau dia..geram sgttttt..

Hadiah besday dri atok&tok mummy,maklang,cik de,cik long,aboh n aku...tpi ada satu agi hadiah dri aboh nyerrr..kejutan..harap2 bila doh besor nti si ALIF ni akan jadi insan yg berguna..aku n suami akan didiknyer agar jadi anak yg soleh..amin..tima kasih pd semua krna menyayangi dirinyerrrr...

Kalu bab kat skolah mmg si ALIF ni slalu aje dpt hadiah..tiap2 kali pertandingan ada aje yang dia bawok balik hadiah..skg ni doh bleh baca paper..dok kacau aboh..aku dok gelak aje tgk gelagat doranggg...harap2 dipermudahkan segala urusan di dunia ini...amin..ILOVEYOU

Kek Besday ALIF 6Thn..

Akhirnyer terjelmalah Kek Besday upin&ipin utk ALIF..aku wat butter kek..aku n suami hanya dpt rasa sisa2 serpihan kek aje..ALIF kata licin...yg huruf2 coklat tu cikgu2 aje yg makann..kekawan dia berebut nakkan coklat berbentuk huruf tu,tp x cukup nak bg sorang satu...jd rezeki cikgu2lahhh... 

Goody Bag..

As-salam nie le Goody Bag besday ALIF..aku letak coklat,cupcake,belon n jajan2 kata suamiku..ni goody bag darurat namanyer..ialah sehari sblm besday tu baru aku cari nasib ada yg berkenan..bolehlahhh...kalu ikutkan aku nok guna goody bag POOH tapi hanya ada 15Kpg aje...sedihnyer...insyallah kalu aku turun KL nok beli yg cantik2..kat sane byk pilihan aekkk...

Cupcakes Besday ALIF pulakk...

Emm ni aku wat Cupcakes Besday utk si ALIF...coklat moist utk budak2 harap diaorang suka aekkk..ni aku blm deco2 tgh dok pikir nok wat cam nee..aku ingat nok letak ganache n tabur manik2 warna-warni bagi sedap mata memandang..rasanyer mmg sedap n ummmmp..

Nilah hasilnyer Cupcakes yg dpt aku ilhamkan..he2 he..cam ne? terliurrrrr? kan2!!!!!..